В книге рассмотрены методы идентификации и контроля качества жидких сред на примере пищевых сред: водок, ликероводочных изделий и виноградных вин, а также - углеводородных обымп соединений как по отдельным группам инструментальных и органолептических показателей, так и по их совокупности на основе информационных технологий спектральной компьютерной квалиметрии, объединяющей методы метрологии многомерных данных различной физической природы, теории управления, распознавания образов, баз данных и знаний, экспертных систем Книга представляет интерес для руководящих работников, ученых, специалистов пищевой и топливной промышленности, а также студентов и аспирантов технологических и управленческих специальностей Авторы (показать всех авторов) Андрей Краснов (автор, редактор) А Воробьева Ю Кузнецова.  ACADEMIИздательство: Юриспруденция, 2007 г Мягкая обложка, 264 стр ISBN 978-5-9516-0273-2 Тираж: 3000 экз Формат: 60x90/16 (~145х217 мм).